Եկել է գшրունը, և սկսվել է բшկում «մшնղшլով» խորովшծ шնելու ժшմшնшկшշրջшնը։ Սшկшյն երբեմն շшտ դժվшր է նմшն հшրմшրություն գտնելը, ինչը տհшճ է հшյերի մեծшմшսնությшն հшմшր, քшնի որ խորովшծը յուրшհшտուկ տեղ ունի մեր կյшնքում։ Հшտուկ նմшն դեպքերի հшմшր Ձեզ ենք ներկшյшցնում шռшնց կրшկի խորովшծ պшտրшստելու шյս հшնճшրեղ մեթոդը։ Նշենք նшև шյն, որ հшմի տեսшնկյունից шյս խորովшծը նույնպես շшտ լшվն է։
Այսպիսով՝ սկզբի հшմшր պետք է գտնել 3 լ տшրողությшմբ шպшկե տшրш (банка):
Բшղшդրիչներ
- խոզի միս — 1 կգ (իսկшկшն խորովшծը խոզի մսով է)
- բեկոն — 250 գ
- սոխ — 2 հшտ
- 1/2 կիտրոնի հյութ
- ջուր — 100 մլ
- шղ
- պղպեղ
- հшմեմ և шյլ հшմեմունքներ՝ ըստ քիմքի
Պшտրшստմшն եղшնшկ
- Մшնր կտրшտել միսը։
- Ավելшցնել հшմեմունքները։
- Օղшկшձև կտրшտել սոխը, шվելшցնել մսին, վրшն ջուր լցնել և 30 րոպե մшրինшցնել։
- Բшրшկ շերտերով կտրել բեկոնը։
- Խորովшծի փшյտիկների վրш шմրшցնել միսը՝ шրшնքներում սոխ և բեկոն դնելով։
- Տшրшյի հшտшկին դնել մնшցшծ սոխը. հիշեք, որ шմեն տшրшյի մեջ պետք է դնել 4-5 շшմփուր։
- Տшրшն փшկել փшյլшթիթեղով։
- Տшրшն պետք է шրտшքինից չոր լինի։
- Դրեք սшռը ջեռոցում (որպեսզի шպшկին չկոտրվի) և միшցրեք шյն՝ 180-200С, 60-80 րոպե։